Le catalogue des Éditions de l'EFEO, riche d'environ 900 titres, propose des publications portant sur l'Asie, depuis l'Inde jusqu'au Japon, et couvrant un large spectre disciplinaire en sciences humaines et sociales (archéologie, histoire, anthropologie, littératures, philologie, etc.).
Ces publications, si elles s'adressent d'abord à la communauté scientifique, intéressent également un public attiré par les civilisations et sociétés d'Asie.
Phyllis Granoff était « Lex Hixon Professor of World Religions » à l’université Yale. Elle obtint son doctorat en sanskrit & études indiennes et beaux-arts à l’université d’Harvard en 1973 et enseigna plusieurs années à l’université McMaster de Hamilton (Ontario, Canada). Elle fut la commissaire d’une exposition d’art jaïn au musée Rubin de New York en 2009 et co-organisa une exposition de peinture jaïne au musée des Beaux-Arts de Boston en 2014. Elle fut l’éditrice du Journal of Indian Philosophy durant plusieurs années et est l’auteur de nombreuses études consacrées à la religion, la philosophie, la littérature et l’art indiens.