Le catalogue des Éditions de l'EFEO, riche d'environ 900 titres, propose des publications portant sur l'Asie, depuis l'Inde jusqu'au Japon, et couvrant un large spectre disciplinaire en sciences humaines et sociales (archéologie, histoire, anthropologie, littératures, philologie, etc.).
Ces publications, si elles s'adressent d'abord à la communauté scientifique, intéressent également un public attiré par les civilisations et sociétés d'Asie.
Giovanni Ciotti est chercheur post-doctorant au Centre d’Étude des Cultures Manuscrites (CSMC) de l’université d’Hambourg. Ses principaux domaines de recherche sont la codicologie comparée, l’histoire des traditions manuscrites du Tamil Nadu, l’étude des échanges linguistiques et littéraires entre le tamoul et le sanskrit, et l’histoire de la tradition grammaticale indienne et de ses influences sur le développement de la linguistique en Occident.