Le catalogue des Éditions de l'EFEO, riche d'environ 900 titres, propose des publications portant sur l'Asie, depuis l'Inde jusqu'au Japon, et couvrant un large spectre disciplinaire en sciences humaines et sociales (archéologie, histoire, anthropologie, littératures, philologie, etc.).
Ces publications, si elles s'adressent d'abord à la communauté scientifique, intéressent également un public attiré par les civilisations et sociétés d'Asie.
Liu Boshan 劉伯山, né en 1962, est professeur et directeur de thèse de l’Institut de philosophie de l’université de l’Anhui 安徽大学哲学学院. Il est également conseiller auprès du gouvernement de la province de l’Anhui. Ses principaux thèmes de recherche sont l’éthique en Chine et l’étude des documents historiques. Il est l’auteur de très nombreux articles et livres portant sur Huizhou, et notamment l’éditeur des 70 volumes de Huizhou wenshu 徽州文书 (Archives de Huizhou, 2004- 2020) et des 20 volumes de Huizhou pudie 徽州谱牒 (Registres et généalogies des familles de Huizhou, 2018).