Le catalogue des Éditions de l'EFEO, riche d'environ 900 titres, propose des publications portant sur l'Asie, depuis l'Inde jusqu'au Japon, et couvrant un large spectre disciplinaire en sciences humaines et sociales (archéologie, histoire, anthropologie, littératures, philologie, etc.).
Ces publications, si elles s'adressent d'abord à la communauté scientifique, intéressent également un public attiré par les civilisations et sociétés d'Asie.
Jean Lévi Doctorat de 3e cycle, University Paris VII (1979). Member "chargé de recherche" of the "Centre Nationale de la Recherche Scientifique", Paris. Research in Chinese literature and history of thought. Recent publications: "Le renard, la morte et la courtisane dans la Chine classique", Etudes mongoles 15 (1984) : 1 1 1-139; "Dong Yong le fils pieux et le mythe formosan de l'origine des singes", Journal Asiatique 272 (1984) : 83-132. In 1985 Jean Lévi also published Le Grand Empereur et ses automates (Paris, Ed. Albin Michel), a historical novel on the reign of Ch'in Shih-huang ti in the third century B.C.