Le catalogue des Éditions de l'EFEO, riche d'environ 900 titres, propose des publications portant sur l'Asie, depuis l'Inde jusqu'au Japon, et couvrant un large spectre disciplinaire en sciences humaines et sociales (archéologie, histoire, anthropologie, littératures, philologie, etc.).
Ces publications, si elles s'adressent d'abord à la communauté scientifique, intéressent également un public attiré par les civilisations et sociétés d'Asie.
Cécile Capot est conservatrice des bibliothèques à la Bibliothèque nationale de France et ses recherches doctorales (École pratique des hautes études - École nationale des chartes) portent sur l’histoire des bibliothèques et des archives croisée à celle de l’Indochine. Elle s’intéresse également à l’histoire de la reliure, à la cartographie et aux récits de voyage médiévaux.